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作者：聚鑫制冷日期：1970-01-01 瀏覽：

食品冷庫(kù)工程是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過(guò)人工制冷的方法，使庫(kù)內(nèi)保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫(kù)的地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品冷庫(kù)工程管理中，應(yīng)根據(jù)食品冷庫(kù)的特性，實(shí)行科學(xué)管理，以保證生產(chǎn)，達(dá)到延長(zhǎng)使用壽命，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約維修費(fèi)用，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。但是很多網(wǎng)友在建造食品冷庫(kù)和使用過(guò)程中容易遇到一些問(wèn)題，本章小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下這些問(wèn)題。

許多網(wǎng)友建造冷庫(kù)后，在使用中容易遇到一些問(wèn)題，而食品冷庫(kù)工程建造完調(diào)試后在交付時(shí)應(yīng)該知道以下使用時(shí)需要注意的，冷庫(kù)庫(kù)房要保持清潔、干燥、經(jīng)常清除殘留物和結(jié)冰，庫(kù)內(nèi)不能出現(xiàn)積水。食品每冷加工一次就要做機(jī)械除霜，冷加工3至4次就要用熱融除霜。而且應(yīng)隨著冷卻器上的霜層的增加經(jīng)常進(jìn)行。同時(shí)還需經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持庫(kù)內(nèi)含氧量和濕度。這些化霜不是小事很多網(wǎng)友覺(jué)得一點(diǎn)點(diǎn)霜不要緊懶得保養(yǎng)，造成以后使用中的大問(wèn)題。

冷庫(kù)按照用途的不同，分成冷凍庫(kù)和冷藏庫(kù)，冷凍庫(kù)庫(kù)溫較低，用于快速冷卻食品；冷藏庫(kù)庫(kù)溫較高，用于長(zhǎng)時(shí)間冷藏食品。所以需要按照貨物的類別和保管溫度的不同分類使用庫(kù)房，有些冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)者為了更大程度利用冷庫(kù)房的面積，把各種控制溫度不同的貨物混雜在一起存放，致使食品間串味，微生物交叉污染，存貨品質(zhì)下降，甚至影響食用者健康，所以應(yīng)杜絕食品混藏的現(xiàn)象，做好食品的分類冷藏。

以上就是小編今天給大家?guī)?lái)的食品冷庫(kù)工程建造和使用時(shí)需要注意的一些問(wèn)題，大家了解了嗎？希望可以幫助到您！聚鑫制冷冷庫(kù)工程一體化集成服務(wù)商，專注制冷行業(yè)十余年，秉承以質(zhì)量求生存，以創(chuàng)新為動(dòng)力，已發(fā)展求壯大！有著豐富的冷庫(kù)工程建造設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，想要做冷庫(kù)的朋友們歡迎來(lái)電咨詢！

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